Проект интерьера для первого веганского ресторана в столичном ЖК "Маяк"

Перед нашей командой стояла задача создать уютное и функциональное современное пространство. Важно было что бы концепт отражал общую идею заведения
Поэтому в отделке помещения были использованы натуральные, экологичные материалы.

Nova Bistro

с участком мойки, системой хранения продуктов и кухонного инв ентаря?-Как организовать пространства санузла, гардероба и веткамеры?
-И как все это запустить так, чтобы это работало и было комфортно для гостей и сотрудников?

Нам удалось сделать интерьер который соответствовал всем запросом заказчика!

Мы использовали зону около окна переоборудовали подоконники в тумбы для сидения.
Увеличив количество посадочных мест и использовав пространство подоконников, тем самым ушли от стандартных принципов посадки.

Самой интересной задачей для проекта Nova Bistro, являлось использование каждого квадратного метра арендуемой площади.
-Как вместить 24 посадочных места на 33-х квадратных метрах зала?
-Как на 8 квадратных метрах разместить бар, кассовую зону и участок приготовления пиццы?
-Как на 20 квадратных метрах организовать профессиональную кухню для полноценного сервиса

Особая деталь интерьера — большие картины на стенах. Это работы беларусской художницы Натальи Головащенко. Для нового места она предоставила несколько картин из личной коллекции. Экспозицию собираются периодически обновлять.

Команда Nova Bistro

Барная стойка

Необычным элементом, встречающим гостей прямо на входе - выступает большая барная стойка, собранная из кирпича, с подсветкой с низу.
Служит основание для зоны сборки и отдачи пиццы с интегрированным холодильником и гранитной столешницей для раскати пиццы.

"Команду Nova Bistro. Столичные веганы и вегетарианцы знают по таким проектам, как кафе Green+Go на улице Октябрьская и Nova Stolova на Маяковского. Разные по духу места объединяет отсутствие в меню блюд из продуктов животного происхождения. Концепция нового места тоже об этом, однако имеет свои особенности"

В новом месте мы совместили все сильные стороны и опыт, которые приобрели, открывая вегетарианские заведения в Минске Здесь новая авторская кухня с пиццей на закваске и веганскими алкогольными напитками, обслуживание с официантами. Можно сказать, это первый веганский ресторан.